Chair de crabe au citron vert / Pickles de radis / OEufs de saumon
En tartare et snackée / Quinoa soufflé / Pomme rouges / Courgettes
Terrine de lapin à la pistache / Chutney de baie goji / Brioche parisienne
En vitello / Espuma de sauce tonato / Capre en tige / Oignon grelot
Velouté de chataigne / Condiment de cèpes des bois / Poire
Ceviché d'espadon à la coco et citronnelle / Avocat grillé et mandarine
Pochés en cuisson lentes / Asperges pochées / Poelées de champignons / Sauce hollandaise
Marinière de palourde / Champignons des bois / Pomme paille / Huile de noisette
Turbot meunière / Artichauts verts / Citron confit et chorizo
En croute de pain / Sauce Tartare / Pomme frite maison
Cuite à la broche / Coquillettes au vieux comté
Braisé de plat de cote / Pomme maxim
Raviole / Chévre frais / Sauce grenobloise
Blinis de pois chiche / Corne de potimarron au cumin / Poelé de champignon des bois
Riz au lait gratiné au miel de jujubier / Condiment pistache / Orange
Mille-feuille / Crème mousseline / Glace d'Amlou
En soufflé / Crème glacée a la vanille de bourbon
Tatin de pommes vertes / Beurre salé / Glace à la cannelle
Caramel / Pecan / Vanille ( Crée specialement pour B . Obama en 2016 )
Prix Net en Dirham Marocain, Taxes et Services inclus
Verre 300 MAD 3/4 1500 MAD
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Verre 350 MAD 3/4 1800 MAD
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Verre 110 MAD 3/4 490 MAD
Verre 95 MAD 1/2 205 MAD 3/4 370 MAD
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Verre 105 MAD 3/4 410 MAD
Verre 105 MAD 3/4 430 MAD
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Verre 95 MAD 3/4 390 MAD
Verre 95 MAD 1/2 205 MAD 3/4 370 MAD
Verre 95 MAD 3/4 395 MAD
Verre 95 MAD 3/4 435 MAD
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Verre 95 MAD 3/4 390 MAD
Verre 95 MAD 1/2 205 MAD 3/4 390 MAD
Verre 115 MAD 1/2 260 MAD 3/4 460 MAD
Verre 115 MAD 3/4 495 MAD
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Verre 130 MAD 3/4 700 MAD
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Verre 115 MAD 3/4 390 MAD
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Prix Net en Dirham Marocain, Taxes et Service inclus.
Prix Net en Dirham Marocain, Taxes et Service inclus.