Carta

Moët & Chandon Brut

Verre 300 MAD 3/4 1500 MAD

Moët & Chandon Ice Brut Impérial

3/4

Moët & Chandon Rosé Impérial

3/4

Ruinart Brut

3/4

Ruinart Blanc De Blanc

3/4

Ruinart Rosé

3/4

Veuve Cliquot Brut

Verre 350 MAD 3/4 1800 MAD

Veuve Clicquot Rosé

3/4

Dom Perignion Brut

3/4

Dom Pérignon Rosé

3/4

Freixenet Prosecco vins Blanc Mousseux

Verre 110 MAD 3/4 490 MAD

Meknès, Domaine de Sahari Réserve

Verre 95 MAD 1/2 205 MAD 3/4 370 MAD

Meknès, Mirage les Deux Domaines

3/4

Meknès, Eclipse les Deux Domaines

Verre 105 MAD 3/4 410 MAD

Meknès, Domaine Jirry Chardonnay

Verre 105 MAD 3/4 430 MAD

Meknès, Coteaux de l’Atlas

3/4

Benslimane, Ait Soual

3/4

Bourgogne, Chardonnay Le Renard Devillard

3/4

Bourgogne, Viré-Clessé Elevé par Jean Loron

3/4

Bourgogne, Chablis Les Vaux Serreins

3/4

Bourgogne, Chablis Premier Cru Fourchaune Viticole De Chablis

3/4

Bourgogne, Macon Lugny « Les Charmes » 2018, Maison Bichot

3/4

D'Alsace, Jean Victor Senner Gewurtraminer

3/4

La Loire, Châteaux de l’Hyvernière Muscadet

3/4

La Loire, Sancerre Domaine Sautereau 2019

3/4

Provence, Château Sainte-Béatrice « Cuvée des Princes » V.Rouselle 2019

3/4

Saint-Cyr-sur-Rhône, Condrieu Delas La Galopine

3/4

Argentine, Perlita Diamondes

3/4

Meknès, Mirage Les Deux Domaines Rosé

Verre 95 MAD 3/4 390 MAD

Meknès, Domaine De Sahari Réserve Rosé

Verre 95 MAD 1/2 205 MAD 3/4 370 MAD

Meknès, Domaine De Sahari Réserve Gris

Verre 95 MAD 3/4 395 MAD

Meknès, Eclipse Rose Les Deux Domaines Rosé

Verre 95 MAD 3/4 435 MAD

Meknès, Eclipse Rose Les Deux Domaines Gris

3/4

Provence, Whispering Angel Rosé

3/4

Provence, The Plam Whispering Rosé

3/4

Château Sainte-Béatrice "Cuvée Des Princes" 2019 - V.Rouselle - BIO

3/4

Meknès, Mirage Les Deux Domaines

Verre 95 MAD 3/4 390 MAD

Meknès, Domaine Du Sahari Réserve

Verre 95 MAD 1/2 205 MAD 3/4 390 MAD

Meknès, Eclipse Les Deux Domaines

Verre 115 MAD 1/2 260 MAD 3/4 460 MAD

Meknès, J/M Raynal Syrah

Verre 115 MAD 3/4 495 MAD

Meknès, Coteaux De L'Atlas 162

3/4

Meknès, Cuvée De Lumières

3/4

Benslimane, Aït Souala

3/4

Benslimane, CB signature

3/4

Bordeaux, Haut-Médoc, Château D’arcins Cru Bourgeois

Verre 130 MAD 3/4 700 MAD

Bordeaux, Haut-Médoc, Château Barreyares Cru Bourgeois

3/4

Bordeaux, Haut-Médoc, P.Dourthe, 2ème Château Maucaillou 2017

3/4

Bordeaux, Château Chasse-Pleen Moulis en Médoc 2017

Bordeaux, Héritage de Chasse-Spleen Haut-Médoc 2019

Bordeaux, Saint-Julien, Amiral de Beychvelle

Bordeaux, Saint-Julien, Les Fiefs de Lagrange 2013, 2ème Châtea Lagrange

3/4

Bordeaux, Saint-Emilion, Château La Croix Montabert Grand Cru Classé

3/4

Bordeaux, Pauillac, Château Croizet-Bages 2013 – 5ème Grand Cru Classé

3/4

Bordeaux, Pauillac, Château Lynch Bages 2012 - 5ème Grand Cru Classé

Bordeaux, La Ville Pavillon

Verre 115 MAD 3/4 390 MAD

Bordeaux, Le C des Carmes Haut-Brion 2017 P.Pichet

3/4

La Loire, Plessis Duval Saumur Champighy 2019

3/4

La Loire, Sancerre Domaine Sautereau 2018

3/4

Bourgogne, Pinot Noir Le Renard Devillard

3/4

Bourgogne, Santenay 2015 - Maison Bichot

3/4

Bourgogne, Mercurey "En Pierre Milley" 2018 Domaine Adelie - BIO

3/4

Beaujolais, Crus du Beaujolais, Morgon "Les Charmes" 2019 Maison Bichot

3/4

Màcon, Récolte 2018 Méconnais

3/4

Italie, Terre 2016 Di San Leonardo D.O.C. Vignetti Delle Delomiti

3/4

Huîtres de Dakhla calibre 2

Terrine de lapin

à la sauge et piment d’Espelette, chutney de courge à la châtaigne

Texture d’aubergine

légumes grillés à l’huile d’argan, émulsion de carotte au ras el hanout

Panna cotta

de courge butternut, mousse de parmesan, gelée truffée

Salade de crabe

aux lentilles noires, condiment à la moutarde et orange, crudité de pomme verte anisé

Tataki de thon rouge,

oignon rouge au yuzu, betterave rouge, gel de grenade

Sardine sur le grill

croustillant Amandine, vinaigrette de pomme de terre et olives vertes

Gambas sauvages en 3 façons

tartare, tortellini au nori, grillé, bisque au citron et marjolaine

Côtes de veau au poêlon

paccheri aux coquillages, réduction à la citronnelle

Tartare de filet de boeuf

jaune d’oeuf confit, mayonnaise truffée, pain grillé, coeur de laitue

Noir & blanc de volaille fermière

céleri en texture, jus au galangal

Gigot d’agneau de 7 heures

haricots coco tomatés, cèpes

Bar sur la peau

légumes verts de saison, nage au safran de Taliouine

Lotte au gingembre

risotto aux épices douces

Sole comme une « Bonne Femme »

lentins de chêne, palourdes, riz pilaf

Carpaccio d’ananas au poivre rouge, sorbet yuzu

Tarte des demoiselles Tatin Café M

Soufflé au chocolat Grand Cru Guanaja, pécan caramélisée, vanille

Mille-feuille, vanille et vanille

Baba, compotée de fruits rouges, chantilly à la rose, sorbet litchi

Croquant gianduja, pomme Granny Smith

Evian

Perrier

Sidi Ali

Evian

San Pellegrino

Sidi Ali, Oulmès & pétillante

Evian, S.Pellegrino

Expresso, Décaféiné

Américain

Latte

Macchiato

Double Expresso

Thé vert à la menthe

Capuccino

Chocolat chaud

Sélections Thé & Infusion

Casablanca, Heineken, Budweiser

Leffe blonde, Leffe Brune, Leffe Ruby, Stelle, Artois, Kronenbourg, Calsberg

Kwak Ambre, Triple Kaemeliet

Budweiser Zero

Budweiser Green Apple

Martini Blanc, Martini Rouge, Ricard, Campari

Martini Dry

Aperol

J.W Red Label

J&B

J.W, Black

J.W Green

J.W Double Black

J.W Gold

J.W 18 Ans

Dimple

Old Par

GlenFiddish 15 Ans

GlenFiddish 18 Ans

Glenmorangic Nictor d'Or

Cardhi 12 Ans

Haig Club

Jack Daniel

Bulleit Bourbou

Smirnoff Red

Belveder

Belveder Lake

Belveder Forest

Ciroc

Ketel One

Gordons

Tanqueray

Tanqueray N° 10

Bloody Mary

Cosmopolitan

Dry Martini Vodka / Gin

Gin Fizz

Margarita

Casablanca Punch

Smash Marocain

Bloody Mary

Old Fached Zacapa 23

Tanquerat N°10 Pamplemousse

Moscow Mule Carnaval

Paradise Daiquiri, LYCHEE Martini Bitter Almond

Russian Long Dring

Hennessy V.S.O.P

Henessy X.O

Sempé

Château De Laupade V.S.P

Florida

Captain Morgan

Zacapa 23

Zacapa X.O

B52

Kamikaz

Sumbuca

Jagermeister Blue

Kamikase Melou Ball

El Viejito Blano

Don Julio Resposado

Don Julio Blanco

Don Julio Anejo

Père François

Framboise

Mirabelle

Poire Williams

Vieille Prune

Amaretto

Cointreau

Grand Marnier

Sambuca

Bailey's

Kahlua

Mari Brizard

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